Siakap 3 rasa

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan siakap
• 5 biji cili kering (nk pedas tambah lg)
• 5 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• sedikit halia
• sedikit perencah tomyam
• sedikit belacan
• 2 helai daun limau purut
• 2 batang serai
• 1 sudu sos tiram
• 4 sudu sos cili
• sedikit kicap

Untuk kuah - potong dadu

• 1 batang lobak merah
• 1/2 biji nenas
• 2 biji tomato
• 1/2 biji cili benggala
• 1 biji bawang besar

Cara Penyediaannya:

1. Goreng ikan sehingga masak.
2. Blender bawang merah,bawang putih,halia& belacan.Ketuk serai.
3. Tumis bahan blender hingga naik bau.Masukkan sedikit sos tiram.Masukkan serai yg telah diketuk.
4. Bila masak masukkan  air,sos cili,sedikit kicap  bersama-sama bahan kuah kecuali bawang besar & tomato.Bila dah layu sikit baru masuk bawang besar bersama-sama tomato.
5. Masukkan daun limau purut,garam secukup rasa.
6. Masukkan ikan bila dah pekat sikit & angkat.
7. Sedia untuk dihidang.