Ayam Masak Halia - Special dari Johor

Bahan- Bahan :

• 1/2kg ayam - dipotong kecil
• 3 sudu sos tiram
• 1/2 cawan air 
• 1 sudu teh tepung jagung
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 tangkai daun bawang
• 1 biji buah tomato - dibelah 4
• 1/2 btg lobak - dipotong kecil
• minyak
• garam dan gula secukup rasa
  

Bahan Hiris

• 3cm halia
• 3 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 btg cili merah

Cara-Caranya :

1. Tumiskan bahan hiris sehingga naik bau. Kemudian masukkan ayam, dan sedikit air.
2. Kacau hingga sebati, lepas tu tutup seketika.
3. Apabila ayam dah masak,. masukkan lobak kemudian kacau bagi mesra
4. Masukkan tepung jagung dan sos tiram. Masak sehingga kuah agak pekat.
5. Apabila dah masak, masukkan tomato  dan daun bawang. Kacau hingga rata.
6. Bolehlah dihidang dengan nasi panas.