Nasi Ayam

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras basmathi
• 1/2 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• garam secukupnya
• 2 cawan air rebusan ayam

Cara penyediaannya:

1. Beras dicuci kemudian ditoskan.
2. Bawang besar dihiris.
3. Bawang putih dan halia ditumbuk.
4. Masukkan minyak sapi. Tumis bawang besar dan bahan2 yang ditumbuk tadi.
5. Bila dah garing, tuang air rebusan ayam, masukkan garam.
6. Apabila dah mendidih, masukkan beras.

Cili Sos

• 4 biji cili merah
• 1 ulas bawang putih
• 2 camca besar gula
• 1 camca besar cuka

Cara-cara:

Blender cili merah dan bawang putih.Campur dengan bahan2 lain.Kacau hingga sebati.

Bahan Ayam Goreng

• 1/2 ekor ayam
• 1 inci halia
• 3 ulas bawang putih - digiling
• 4 ulas bawang merah - digiling
• sedikit kicap

Cara penyediaannya:

1. Ayam dibersihkan dan dipotong dua.
2. Perap ayam dengan separuh bahan giling selama 15 minit.
3. Tuangkan air ke dalam periuk dan rebuskan ayam. (guna air rebusan untuk masak nasi.Selebihnya untuk buat sup)
4. Rebuskan ayam hingga masak,keluarkan.Kemudian lumurkan ayam dengan bahan giling & kicap.
5. Goreng ayam

Bahan Sup

• 1 camca teh jintan manis
• 1 camca teh jintan putih
• 1 camca teh lada hitam
• 1 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia

Cara

1. Semua bahan diblender dan ambik air shj.
2. Ambil air rebusan ayam tadi,kemudian masukkan bahan2 yang diblender dan ditapis ke dalam air rebusan dan masukkan garam secukup rasa.
3. Apabila mendidih.sedia untuk dihidang.