Sup ayam special

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong
• 2 labu bawang merah dikisar halus
• 2 ulas bawang putih dikisar halus
• 1 inci halia ditumbuk sedikit
• sebatang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 3 biji kentang
• 1 batang lobak dipotong bulat
• 1 mangkuk air panas
• lada sulah, garam dan stok ayam
• daun sup, daun bawang & bawang goreng

Cara-cara

1. Rempah2 direndam dalam air panas seketika kemudian toskan. Air rendaman turut disimpan.
2. Tumis bawang hingga naik bau. Kemudian masukkan halia & rempah2 yang telah direndam. Tumis sebentar.
3. Masukkan ayam dan biarkan selama 10minit
4. Masukkan air rendaman rempah tadi beserta 1 mangkuk air lagi. Jika mahukan kuah sup lebih boleh tambah lagi semangkuk air.
5. Bila sup menggelegak,masukkan kentang dan lobak. Bila ayam dah empuk masukkan stok ayam, garam dan lada sulah. 
6. Dah siap tutup api. Masukkan daun bawang,daun sup & bawang goreng, tutup rapat periuk selama 20minit supaya baunya meresap ke dalam sup.