Ikan Cencaru bakar

Bahan bahan:

• Ikan Cencaru
• Daun pisang
• minyak
• cili api *

Bahan A:

• Lada besar
• bawang ptih
• bawang merah
• kunyit hidup
• halia
• tomato buah
• serai(hiris)
• garam

Cara cara:

1. Campurkan semua bahan A, tumbuk. Jangan blend sbb xnak ade air.
2. Isi sambal ke dalam perut ikan dan luar ikan, balut dgn daun pisang.
3. Panaskan kuali, letak minyak 2 sudu, masukkn ikan, guna api kecil, tutup ikan guna tutup periuk.
4. Biarkan 5 minit. Buka dan letak minyak 1 sudu.
5. Balikkan ikan dan tunggu sampai masak. Siap, perah limau mase nk mkn.

*Jika mahu lebih pedas campurkn cili api semasa menumbuk.